*起：
來這家公司三年，因為頻繁出差肇慶，端州一帶的景點早就被我逛得差不多了。 會注意到「封開縣」，是因為某年下大雨，偶然看到一段影片，影片中封開防洪堤對抗西江暴漲洪水相當壯觀，那驚人的水位與城市對比畫面讓我印象深刻。 剛好我生日的這一天，週末一個人閒著也不知道幹嘛，索性開了公司的車，直接出發，往兩個小時車程外的封開縣走走！
*古城址：
網路上的介紹寫得很棒：「城牆主要修築於明正統十四年（1450年），背倚北山、面臨西江，構成獨特的『回』字形城堡。青磚砌築的城牆厚達數米，高約9米。作為古代『海上絲綢之路』的重要中轉站，曾是兩廣商貿集散地，每日行舟300餘艘，繁華一時。」
但實際抵達後，這真是一個極度不起眼的第一站，現場也沒什麼觀光客。簡單又直接地給個結論：這一站其實可以不用來看！現況說穿了，就是一般的民家住宅與殘破的城牆結合在一起而已，完全感受不到介紹裡那種商貿重鎮的氣勢。
*廣信塔：
建造時間： 2005年動工，2006年11月竣工（屬於現代重建）。
地理與地位： 位於西江與賀江交匯處的犀牛頭山頂，號稱「嶺南第一塔」。
歷史淵源： 「廣信」這名字是漢武帝統一嶺南時設的（取「廣布恩信」之意）。最酷的是，廣東、廣西的「廣」字，就是從這裡發源的！
建築風格： 塔高 63 米（外 9 層、內 15 層），主打仿漢風格，把樓、閣、城、亭、廟全結合在一起，兼具北方塔的穩重跟南方塔的輕盈。
可能因為我是正中午抵達，現場根本沒有其他遊客，直接讓我包場了。
一旁的博物館剛好在午休；而廣信塔原本是可以上去的，但我也碰上了塔的午休時間，大門緊閉沒開。
整個廣信塔就是如中國景區常見的現代化仿古景區就是了。
加上之前去過的「崇禧塔」與「三元塔」，不知不覺中我也在肇慶順利收集滿三個塔了!
其實對我來說，這個景點的重點根本不是塔本身。這地方真正值得一看的，是站在高處俯瞰「西江」與「賀江」的匯合處，以及整個封開城的樣貌。看著眼前壯闊的江水，完全呼應了我開頭提到被「洪水影片」吸引過來的初衷。
簡單來說：為了一座塔不值得來，但為了這個無敵江景，是值得過來一看！
1、杏花雞，一路上在鎮上瘋狂看到「封開杏花雞」的廣告，查了一下發現它來頭可不小：
名氣響亮： 名列「廣東三大名雞」之首（跟清遠麻雞、惠陽胡須雞齊名），還是國家地理標誌保護產品。
歷史認證： 清代時號稱「千年貢雞」與「狀元雞」，相傳是唐代嶺南狀元莫宣卿把它帶入京城，讓皇帝讚不絕口。
外貌奇特： 體型嬌小，具有「三黃」（嘴黃、毛黃、腳黃）、「三短」（頸短、體軀短、腳短）、「兩細」（頭細、腳細）的特徵。
帶著滿滿的期待，我隨便找了一家店點來試試。結果……非常難吃！ 期待值瞬間摔在地上。（當然啦，也可能是我運氣不好，剛好沒找對真正厲害的店家就是了。）
2、吃完那頓讓人懷疑人生的雞，我慢慢走到河堤公園散散心。沿著西江漫步，從遠方眺望剛剛沒緣分登頂的「廣信塔」。
3、薑汁撞奶，大熱天來去吃甜品。點了一碗「薑汁撞奶」，這個意外地超級好吃，口感滑順又帶著薑的香氣，讓我非常滿意！滿意到我立刻又加點了一份「雙皮奶」外帶。
當時我腦海中突然冒出一個疑問：薑汁撞奶、雙皮奶、豆花，這三種吃起來軟嫩滑順的甜品，到底原料差在哪裡？
AI一下，原來它們的「靈魂」完全不同：
豆花： 原料是「黃豆＋凝固劑（如石膏或鹽滷）」。純植物性蛋白，靠凝固劑點滷成型。
薑汁撞奶： 原料是「牛奶＋老薑汁」。這完全是化學魔術！不加任何人工凝固劑，純粹利用老薑汁裡的「生薑蛋白酶」和熱牛奶中的蛋白質產生反應，讓牛奶自然凝結。
雙皮奶： 原料是「牛奶（通常是水牛奶）＋蛋白＋糖」。它是靠雞蛋的「蛋白」在蒸烤燉煮的過程中受熱凝固，並在表面形成兩層濃郁的奶皮。
好吃但背後的做法和原理完全是三回事啊！
是我此行的最後一站，也是最大的驚喜！原本以為只是個陪襯的「配菜」景點，沒想到景色竟然意外地美，直接空降成為我這一天最愛的行程！當天雖然天氣熱到不行，但我還是逛得超級滿意，可見這條「賀江碧道畫廊」的風景底子有多硬。簡單心得：
大卡車很多，開車務必當心。
停車條件嚴苛，假日慎入： 這裡路面偏窄，沿線的停車位又少。想停車拍照看風景，一定要找到真正能安全停靠的景點再下車。這要在平日來還行，如果是人擠人的假日，這裡的交通動線絕對會塞到爆，甚至有點危險。
隨興鑽進小路，別有洞天： 不要只開在大路上，有時候試著轉進旁邊的小路裡，往往會有意想不到的風景收穫。
記得原路折返，留意路線： 逛完最好原路返回，不然只會離肇慶端州（市區）越來越遠。不過這裡交通算方便，景區附近就有高速公路交流道，一下高速就能抵達。
重機車友的新聚落： 沿路上看到非常多騎重機的車友，甚至在「大洲」這個地方，還出現了專屬的重機咖啡店。
*同場加映：肇慶七星岩的端午活動（看熱鬧也看奇觀）：
順便附上端午節期間，我在七星岩音樂噴泉廣場遇到的一連串節慶活動。現場攤位非常多，氣氛確實很熱鬧，但也讓我見識到了不少「奇觀」，簡單記錄一下這五味雜陳的心得：
1、無人機與音樂噴泉的雙重奏： 配合端午節特別安排了無人機展演，搭配這裡每週固定的音樂噴泉一起演出，視覺效果滿好的，這部分確實不錯看。
2、災難級的公共用餐區： 現場賣吃的攤位很多，但公共衛生區真的只能用「慘不忍睹」來形容。滿桌滿地的垃圾，工作人員根本來不及收；加上中國這裡普遍沒有「自助收拾」的習慣與文化，用餐環境實在讓人不敢恭維。
3、完全熱不起來的樂團演唱： 活動請了樂團來駐唱，但不意外地，選歌受限不能唱太 High 的歌，樂團也完全不會帶動現場氣氛。不過畢竟是在廣東，理所當然地還是要唱了BEYOND 的經典粵語歌來撐場。
4、殘忍的「釣小雞」遊戲： 這個攤位真的讓人直搖頭。竟然有讓小孩「釣活小雞」的遊戲，更可怕的是，還把這些小雞染成了各種顏色！既殘忍又病態。
5、散場有如「大逃殺」： 看完無人機表演後，散場動線簡直是一片大亂！現場完全沒有人車分流，電瓶車（電動機車）跟行人全擠在一起，也沒有規劃左右分道。我整個人被塞在人海裡完全動彈不得，最後只好「入境隨俗」，學著當地人一起爬上牆壁走，才驚險脫困。
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